KASHA-STEACK
Ingrédients pour 4 personnes :
1 tasse de Kasha
1/2 c. à soupe de Miso
2 c. à soupe de farine complète de froment
1/2 c. à soupe de Tahin
3 c. à soupe d’huile de tournesol
Persil haché, sauce Tamari
Préparation :
Faîtes cuire le kasha selon la recette de base. Après absorption du liquide , incorporez le Miso et le Tahin et laissez refroidir. Ajoutez la farine et pétrissez bien. Versez l’huile dans une poêle bien chaude et faîtes-y dorer des deux côtés vos « steacks » (une grosse cuillerée de kasha bien aplati à la fourchette).
Ces croustillants « steacks » se servent avec une sauce au Tamari et parsemés de persil.