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Galettes aux Céréales

GALETTE AUX CEREALES

- 100 g de céréales de votre choix ( riz, orge, blé, sarassin, millet etc...) par pers.
- 25g de fromage râpé
- sel, thym, poivre, 1 pincée de muscade, persil, tamari, 1 c. à soupe d’huile d’olive

Cuire les céréales à l’eau et faire en sorte qu’elles ne soient pas dures une fois cuites.
Les réduire en puré mais la pâte doit rester épaisse, sinon ajouter 1 à2 c. de farine.
Saler, relever de tamari si besoin est, ajouter tous les épices et le fromage râpé.
Former des galettes dans vos mains mouillées et les faire cuire à feu doux à la pôele.

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